Rosé Kikones 2016

Das ganz besondere Roséerlebnis! Thrakien blickt Richtung AOC Tavel und umgekehrt. Die Trauben der autochthonen, griechischen Rebsorte Limnio (50 %) und den internationalen Rebensorten Sangiovese (25 %) und Syrah (25 %) stammen aus Weinbergen in der Nähe der antiken Hafenstadt und dem heutigen Dorf Maroneia. Der Boden besteht aus einem rötlichen Ton-Lehmgemisch. Die Ernte erfolgt von Hand. Die Rosé-Weinbereitung erfolgt nach der so genannten "Aderlass- bzw. Saignéemethode". Hierbei wird nur eine bestimmte Menge des zur Rotweinbereitung, im Stahltank befindlichen Mostes entnommen, die nur durch den Druck der ganzen Beeren nach 24 Stunden freigeworden ist und dann im Stahltank vergoren wird. Dies führt zu einer besonderen Farbgebung und ist verbunden mit intensivsten Fruchtaromen.

Verkostung: mittlere Granatrot, in der Nase und auch am Gaumen: intensive Aromen von Erdbeeren, roten süßen Kirschen, Himbeeren und Rosen, reife Cocktailtomaten, Paprika, süße Kräuter, sehr pikante und reife Noten (Erdbeerkonfit, zarten Zimtnoten) in Harmonie, erfrischt durch eine harmonsiche Säure, mittel minus Tannine, mittlerer Alkohol und mittel plus Körper, langer, sehr ausgewogener Abgang, komplex & intensiv, hervorragend!

Trinktemperatur: 10 - 12 °C