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Mylonas Savatiano Late Release 2015

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Ein phänomenaler, flaschengereifter Savatiano. Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika. Oft noch unterschätzt zeigt das Boutique-Weingut Mylonas mit seinem Late Release ihr phänomenales Reifpotential. - Unbedingt...
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Beschreibung zu "Mylonas Savatiano Late Release 2015"

Ein phänomenaler, flaschengereifter Savatiano. Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika. Oft noch unterschätzt zeigt das Boutique-Weingut Mylonas mit seinem Late Release ihr phänomenales Reifpotential. - Unbedingt probieren! Die Trauben werden mit der Hand geerntet, in flachen Körben zum Weingut gebracht und dort auf 8 °C gekühlt. Es folgt eine sechsstündige Kaltextraktion bei 10 °C. Der ohne Pressung abfließende Vorlaufmost wird mit ausgewählten Hefen unkontrolliert bei 16 °C  in kleinen Stahltanks vergoren und verbleibt dann unter häufiger Batonnage für neun Monate auf der Feinhefe. Danach folgt eine dreijährige Flaschenreife im Keller des Weingutes.

Verkostung: klares, mittleres Goldgelb, in der Nase: mittel plus Intensität, Aromen von Zitrusschale, Noten tropischer Frucht (Banane, Ananas, Passionsfrucht) Steinobst (Aprikose), kräutrigen Noten (Kamille), Brioche, nussige Anklänge, am Gaumen: trocken, mittel plus, frische Säure, niedriger Alkohol, mittlel bis mittel plus Körper, die Aromen der Nase um mineralische Noten und um zarte Honigtöne, getrocknete Banane, Karamell, Nuss und Petrol ergänzt, mittel plus Abgang, ausgewogen, komplex, mit schöner Intensität, hervorragend mit großem Reifepotential

Trinktemperatur: 9 - 13 °C, wir empfehlen den Genuss im mittleren bis großen Weißweinglas (Chardonnay, Burgunder)

Bewertungen:
Balkans International Wine Competition 2021 Doppel Gold

 

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Ein phänomenaler, flaschengereifter Savatiano. Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der...
Aromen: Aprikose, Hefenoten/Brioche, Honig, Karamell, Kräuter, Nüsse, Petrol, tropische Früchte, Zitrusschale
Geschmack: trocken
Körper: mittel plus
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Savatiano
Alkoholgehalt: 12%
Bewertet von: Balkans International Wine Competition
Jahrgang: 2015
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Attiki
Hersteller: Mylonas Weingut Attika , 3 Ippokratous St Keratea Attica 19001
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Ein phänomenaler, flaschengereifter Savatiano. Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der...

Die Weinberge Attikas, nahe der griechischen Hauptstadt, sind die ältesten und historischsten Griechenlands. Dies vor allem wegen der hervorragenden, oft mineralischen Böden und Unterböden, aber auch wegen der sehr guten Klimabedingungen. Attika ist eine Halbinsel, die vom Meer und seine Brisen umspült wird, gleichzeitig aber von Bergen umgeben, gekühlt und geschützt ist.

Die Weinregion Attika kann in drei Zonen eingeteilt werden:

Einerseits die Zone nordöstlich von Athen, welche die Weingärten an den Nordhängen des Berges Pendeli, des Ortes Dionysos, die Hügeln von Parnitha und  das weiter nördliche Kapandriti umfasst.

Weiters die westliche Zone, eine wachsende Rotweingegend nordwestlich von Athen, Megara und die Hügeln von Gerania westlich von Athen, sowie Oinoi im Nordwesten. Sie reicht bis zu den Hängen des Kithairon Gebirges, Heimat von Dionysos und damit Schauplatz einiger griechischen Mythen. 

Schließlich gibt es noch die östliche, meeresnahe Zone Mesogaia  (in der Region Markopoulo), weiter südlich davon Lavreotiki (bis hinunter reichend nach Kap Sounion).

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