Moscato Bianco Bio

Dieser halbsüße biologische POP Moschato Limnos Perlwein (=halbschäumender Wein) aus Moschato Alexandrias ist eine Spezialität, da er die einzigartigen Aromen und den delikaten Geschmack der Rebsorte mit der prickelnden Frische der durch die zweite Gärung entstandenen Schaumweinperlen vereint. Die Trauben stammen aus den fast bis zum Meer reichenden Weingärten der Region Fragma. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und kalkarm. Wenige Niederschläge, heftige Winde und niedrige Temperaturen im Winter, Trockenheit und Hitze im Sommer kennzeichnen das Klima dieser Region. Für diesen Wein werden die Trauben früh in der ersten Augusthälfte geerntet. Es folgt  eine lange Kaltextraktion. Der ohne Pressung aus dem Tank abfließende Most wird dann kontrolliert bei 15 °C vergoren. Die zweite Gärung des so entstandenen Weines erfolgt im Drucktank (Methode Charmant). Online im Moment ausverkauft, wir haben noch einige wenige Flaschen in unserem Ladengeschäft  INOFILOS am Helmholtzplatz in Berlin   lagernd.

Verkostung: helles Zitronengelb, frisch, fruchtige Aromen von Zitrus, Zitrusblüten, Wildäpfeln, Aprikosen, Rosenblüten, Pfefferminze, halbsüß, mit sehr ausgewogenem Säure-Zuckerspiel  niedriger Alkohol und fein cremiger Mousse, lang anhaltender Abgang

Trinktemperatur: 6 - 8 °C