Meltemi Rosé 2021

Ein sehr schöner Rosé für den gehobenen Alltagsgenuss aus Mandilaria und Monemvasiat  von der Insel Paros. Der Nordwind „Meltemi“ prägt das  Mikroklima der Weingärten von Paros. Er kühlt in der heißen Sommerzeit die Weingärten und erhält so  Säure, Frische und Frucht in den Trauben. Es erfolgt eine klassische  Roséweinbereitung mit vierstündige Kaltextraktion. Nach der Gärung bleibt der Wein auf seiner Feinhefe.

Verkostung: klares, mittleres Hellrosa bis Lachsfarbe, in der Nase und am Gaumen: mittel bis mittel plus Intensität, Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, roten Kirschen, Tomate, Hibiskus, etwas Zitrus, Kräuter, mineralisch, trocken mit niederem Alkohol und schlankem Körper, im Abgang mittel, ein sehr, sehr guter Rosé.
Trinktempertur: 7 - 10°C