Moraitis Rose D'Aidani Mavro 2021 Bio
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Ein elegant animierender, edler Rosé von der Insel Paros aus der sehr seltenen Mavro Aidani Die Leidenschaft der Brüder Moraitis gilt den autochtonen Rebsorten der Kyladen. Und so vinfizieren sie ihre Weine konsequent ausschließlich aus diesen. Ein sehr authentischer Weg und zudem eine große Erfolgsgeschichte, denn die Weine des Weingutes finden in internationaler Fachkreisen immer wieder größte Anerkennung. Die Weinberge für den Aidani Rosé liegen in Ampelas in Paros gegenüber der Insel Naxos mit ihrer bezaubernden Chora. Im Sommer ständig gekühlt von den lebhaften Winden der Ägäis, im Winter meist - aber nicht immer- trocken. Der Boden besteht aus Sand und Lehm. Die Ernte erfolgt zwischen 22. und 25. August wenn die Trauben aromatische Fülle mit einer frischern Säure haben. Vor der Gärung im Stahltank erfolgt eine vierstündige Kaltextraktion der Trauben mit ihren Schalen. Der Wein verbleibt dann im Stahltank auf seiner Feinhefe.
Verkostung: klares, blasses Lachrosa mit orangenen Reflexen, in der Nase mit eleganter Intensität und Aromen von Blutorange, Blutorangenzesten, Mandarine, Pink Grapefruit, Orangenblüten, Zimt, Aprikose, und weißer Pfirsich, Kräuter, am Gaumen trocken mit mittlerer Säure, niedrigen Tanninen, niedrigem Alkohol, mittel minus Körper, die Aromen ergänzt um mineralische Noten und Granatapfel, anhaltender Abgang, ein finessenereicher, hervorragender Rosé mit Reifepotential
Trinktemperatur: 7 - 10 °C
Aromen: | Aprikose, Blutorange, Mandarine, mineralisch, Orangenblüte, Orangenschale, Pfirsich, Zimt, Zitrusfrüchte |
Geschmack: | trocken |
Körper: | mittel minus |
Weinstil: | Stillwein |
Alkoholgehalt: | 12,5% |
Säure: | mittel |
Rebsorte(n): | Aidani mavro |
Bio Produkt: | ja |
Bio-Kontrollcode: | GR-BIO-18 |
Jahrgang: | 2021 |
Flaschengrösse: | 0,75l |
Region: | PGE Kyklades |
Hersteller: | Moraitis Winery, Naoussa Paros, 844 01 |
passend zu: | Aperitif, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Salate, Schwein, Vegetarisch |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Das sehr ansprechende Weingut der Familie Moraitis befindet sich in Naoussa, im Nordosten der schönen und vielseitigen Kyladeninsel Paros, neben dem Strand von Agion Anargiron. Es wurde 1910 von Manolos Moraits gegründet und wird heute in vierter Generation von den Brüdern Theodoros und Savvas Moraitis geleitet. Unter Wahrung der Traditionen werden in dem modernen Weingut heute auf 100 Stremata exzellente Weine höchster Qualität aus autochthonene Rebsorten gekeltert, mehr…
Unsere Empfehlung
Frische, Eleganz und Finesse verbinden sich zu einem äexklusiven Rosé internationalen Formats aus der in Paros beheimateten seltenen Mavro Aidani Rebe. Ein echter „Lieblingsrosé“ für das ganze Jahr.
Passt gut zu: Aperitif, Fisch (Rotbarbe) vom Grill, Garnelen vom Grill, gebraten, gekocht und mit roter Sauce, Lachshäppchen, Langusten, Atherina (kleine gebratene Fischchen), Huhn/Schwein vom Grill, Huhn mit Kartoffeln aus dem Rohr, gebratenen Fleischbällchen (Keftedes), Pasta mit Garnelen (Meeresfrüchten), Paste mit roten Saucen (und geriebenem Mizithra), Pizza (mit Salami, Rohschinken), gebratenen Gemüsebällchen (Zucchini.Tomaten), Tomaten-Gemista, Ladera, kalten gemischten Vorspeisen mit Olivenöl, Salaten mit Basilikum und Thymian
Rebsorte(n): Pamidi
Rebsorte(n): Moschato mavro, Xinomavro
Rebsorte(n): Limnio, Moschato Alexandrias
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Mandilaria, Monemvasia
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Limnio, Moschato Alexandrias
Rebsorte(n): Moschato Alexandrias
Rebsorte(n): Roditis
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Savatiano
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Mandilaria, Merlot
Rebsorte(n): Assyrtiko, Moschofilero
Rebsorte(n): Agiorgitiko, Grenache
Rebsorte(n): Agiorgitiko
Rebsorte(n): Fokiano
Rebsorte(n): Vidiano
Rebsorte(n): Vidiano
Rebsorte(n): Assyrtiko, Malvasia, Vidiano
Rebsorte(n): Kotsifali, Mavrotragano
Rebsorte(n): Xinomavro
Rebsorte(n): Aidani, Assyrtiko, Athiri
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Mavro Kalavrytino
Rebsorte(n): Zweigelt
Rebsorte(n): Savatiano
Rebsorte(n): Agiorgitiko
Rebsorte(n): Monemvasia
Rebsorte(n): Pamidi
Rebsorte(n): Limnio
Rebsorte(n): Assyrtiko, Sauvignon blanc
Rebsorte(n): Merlot, Pamidi, Syrah
Rebsorte(n): Chardonnay, Pamidi
Rebsorte(n): Chidiriotiko
Rebsorte(n): Chidiriotiko