Assyrtiko 2017 Bio

Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines betreibt biologischen Weinbau im Einklang mit der Natur. In diesem Bio-Single-Vineyard-Assyrtiko zeigt die Rebsorte, deren Heimat Santorini ist, ihren schönen Charakter auf dem Terroir der Insel Limnos in der nördlichen Ägäis. Gewachsen in Weinbergen mit jungen Rebstöcken in 480 Metern Höhe in der Region Sardes, kultiviert auf der Vulkanerde der Insel, stark beeinflusst durch die sonnige Salzigkeit des Mikroklimas. - Daher auch der Beiname: „Thalassitis“ - mit dem Charakter des Meeres!

Verkostung: klares, mittleres Zitronengelb, mittlere Intensität, Aromen von grünen Zitronen, Limette und Zitrusblüte, mineralisch-salzige Noten, am Gaumen: trocken mit hoher, markanter Säure, niedrigem Alkohol und mittel minus Köper, die fruchtigen-mineralisch bis salzigen Meeresaromen der Nase, schöner Abgang, ein frischer, sehr guter, säurebetonter Assyrtiko für Liebhaber des Thalassitis-Stils

Trinktemperatur: 7 - 10 °C