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Aeriko 2019

Aeriko 2019

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Ein außergewöhnliches und ausgezeichnetes Cuvée zweier starker Rebsortenpersönlichkeiten: Dafni und Sauvignion Blanc zu gleichen Teilen. Angebaut in der Bergregion von Peza (ideales Mikroklima) und nach schonender Ernte und strenger...
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Beschreibung zu "Aeriko 2019"

Ein außergewöhnliches und ausgezeichnetes Cuvée zweier starker Rebsortenpersönlichkeiten: Dafni und Sauvignion Blanc zu gleichen Teilen. Angebaut in der Bergregion von Peza (ideales Mikroklima) und nach schonender Ernte und strenger Qualitätskontrolle im gebrauchten Holzfass vergoren, verbleibt der Wein danach auf seiner Feinhefe. 

Verkostung: klares, mittleres Goldgelb, in der Nase: ausgeprägte Aromen von sehr reifen Zitrusfrüchten (Limette, Zitrone), sehr reifen, tropischen Früchten (Ananas), reife Stachelbeere, Pfirsich, Zitrusblüten, getrocknete Orangenschalen, floralen Noten (Kamille), Kräutern, Brioche, Sauerteig, buttrige Noten, am Gaumen: trocken mit frischer, mittel plus Säure, mittlerem Alkohol und vollem Körper, die ausgeprägten Aromen der Nase ergänzt um pikante und mineralische Töne, Honignoten, langer Abgang, ein intensiver, ausgewogener, vielschichtiger, hervorragender Wein 

Trinktemperatur: 9 - 11 C° im nicht zu kleinen Weißweinglas

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Ein außergewöhnliches und ausgezeichnetes Cuvée zweier starker Rebsortenpersönlichkeiten: Dafni...
Geschmack: trocken
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte(n): Dafni, Sauvignon blanc
Flaschengrösse: 0,75l
Jahrgang: 2018
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Pasta, Schwein, Vegetarisch
Region: PGE Kriti
Hersteller: Digenakis,Kalloni Archanon – Asterousion Municipality P.C. 70100 Heraklion Crete
Ein außergewöhnliches und ausgezeichnetes Cuvée zweier starker Rebsortenpersönlichkeiten: Dafni...

Lefteris Digenakis hat eine Künstlerseele. Das merkt man an seinem kleinen, aufstrebenden, modernen und ästhetisch in die Natur eingefügten Weingut in Peza, in den Bergen von Kreta (nahe Heraklion). Vor allem aber drückt sich dieser Feinsinn auch an seinen hervorragenden Weinen aus. Mit viel Gefühl und Können zeigt er mit seinen Weinen den Charakter der Rebsorten und das Terroir Kretas. Weißweine, die Mineralität, "Knusprigkeit" und Frucht komplex und ausgewogen zeigen. Rotweine mit Tiefe, Charakter, Vielschichtigkeit und Reifepotential. Tradition in kunstvoller Harmonie mit der Moderne. Hohe Weinkunst im Glas.. mehr

 

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Unsere Empfehlung

Die fast vergessene Rebsorte Dafni mit Sauvignion Blanc in einem ausdrucksstarken, ausgewogenen,  komplexen, ganz besonderen Cuveé. Auch ein ezellenter Speisenbegleiter.
Passt zu: reichhaltigem gegrilltem und gebratenem Fisch und Meeresfrüchten, Huhn vom Grill und gebraten in heller Sauce mit Kräutern, Schweinsfilet gebraten in heller Sauce, Pasta mit hellen Saucen, Krautfleckerl, Lachanodolmades (in Krautblätter eingewickelter Reis), asiatischer Küche mit Koreander, nicht zu intensiven Frisch-,Hart- und Weichkäsen, Schafkäse im Kräutermantel

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