Lyrarakis rot 2017

Das ausgezeichnete rote Haus-Cuvée von Lyrarakis wird aus der autochthonen Rebsorte Kotsifali (25 %) und aus Syrah (75 %) bereitet. Die Trauben stammen aus in 450 Metern Höhe gelegenen Weingärten in Zentralkreta (Region Alagni). Die unbewässerten Rebstöcke gedeihen auf Ton-Lehmböden. Im August erfolgt die Grünernte, um die Erträge niedrig zu halten, die Qualität und Komplexität des Weins zu erhöhen und um reife Polyphenole zu erzielen. Ende September wird dann von Hand gelesen. Vor der Gärung im Edelstahltank steht der Wein für zwei Tage bei 10 °C auf der Maische, die alkoholische Gärung selbst erfolgt dann kontrolliert bei 26 - 28 °C im Stahltank. 15 % des Weines verbleiben für zwölf Monate zur Reifung im Holzfass

Verkostung: klares, tiefes Rubinrot mit Purpurreflexen, in der Nase: ausgeprägte Aromen von schwarzen, aber auch roten Früchten (Heidelbeere, Pfaume, Kirsche, Waldbeeren, Brombeeren), Kräutern, schwarzer Pfeffer, Süßholz, Schokolade, Pilze, Waldboden, Moos, am Gaumen: Aromen von Brombeeren, Kirsche, Kräutern, schwarzer Pfeffer und etwas Vanille, trocken, mittlere Säure, mittel plus, gut eingebundene Tannine, mittlerer Alkohol und voller Körper, die Aromen der Nase, angenehm langer, anhaltender Nachhall 

Trinktemperatur: 16 - 18 °C

Bewertungen:
Jancis Robinson 16 Punkte