Limnio Kikones 2016

Die autochthone Rebe Limnio zeigt in diesem im Holzfass ausgebauten, exzellenten Rotwein ihr ganzes Potential. Limnio wird in bester, reinsortiger Vinifizierung in ihrer Eleganz und ihrem Stil mit den besten roten Burgundern (Pinot noir/Spätburgunder) verglichen, wiewohl sie einzigartig ist. Der Weinberg liegt in der Nähe der antiken Hafenstadt und dem heutigen Dorf Maroneia. Der Boden besteht aus einem rötlichen Ton-Lehmgemisch. Die Ernte erfolgt per Hand, es folgt eine klassische Rotweinbereitung mit Vergärung der Trauben in kleinen offenen Bottichen im Ganzen, Pigeage und danach eine zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenfässern. Die Abfüllung in die Flasche erfolgt ungeschönt und unfiltriert.

Verkostung: mittleres Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase: mittlere Intensität mit Aromen von Pflaumen, roten und schwarzen Kirschen, reifen Beeren, Tomate, würzigen Kräutern, pikanten Gewürzen, Sekundäraromen: Holz, Toast, etwas Rauch, dunkle Schokolade, Zeder, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, mittel plus Tannine und mittlerer Körper, die Aromen der Nase ergänzt durch sehr ausgeprägte Kräuteraromen und zarte Noten getrockneter Waldbeeren und schwarzem Tee, anhaltender Abgang. Ein komplexer, hervorragender und ausgewogener Wein mit großem Potential für Alterung und Reifung.

Trinktemperatur: 16 - 18 °C, wir empfehlen den Genuss im Burgunderglas