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Was für eine hervorragende Interpretation der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Zu Beginn der 90erJahre wurde der Weinberg an einem Südhang in Dorn Dürkheim angelegt. Seitdem ist der Cabernet ein fester Bestandteil des Sortiments des Weingutes Gutzler. Und ein funkelnder dazu. Nach strenger Traubenselektion und kundiger Weinbergarbeit erfolgt - nach klassischer Rotweinbereitung - die 20-monatige Reifung in neuen Barriquefässern. Auf eine Jahrgangsangabe wird bewusst verzichtet, da der Wein ein Cuvée aus mehreren Jahrgängen mit Schwerpunkt auf dem Jahrgang 2015 ist.
Verkostung: tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase: ausgeprägte Aromen nach schwarzen Johannisbeere, Brombeere, Pflaume und Kirsche, Kräutern, würzig, Holz, Vanille, Rauch, Muskatnuss, gekochte Pflaume, am Gaumen: trocken, mittel bis mittel plus Säure, mittel plus Tannine, mittlerer Alkohol, mittlerer Körper, die komplexen der Aromen ergänzt um schwarzen Tee, langer Abgang, ausgewogen, komplex, hervorragend mit gutem Reifepotential
Trinktemperatur: 15 - 18°C
Geschmack: | trocken |
Weinstil: | Stillwein |
Alkoholgehalt: | 13% |
Rebsorte(n): | Cabernet Sauvignon |
Flaschengrösse: | 0,75l |
Jahrgang: | 2014 |
Fassgereift: | ja |
Lagerfähigkeit: | ja, 7 Jahre und mehr |
passend zu: | Asiatisch, Geflügel, Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Region: | Rheinhessen |
Deutschland, Österreich: | Deutschland |
Hersteller: | Gutzler Weingut,Roßgasse 19, 67599 Gundheim,Deutschland |
In Gundheim im Wonnegau, einem kleinen Ort im Süden Rheinhessens, befindet sich das aufstrebende VDP Weingut Gutzler, das unter anderem für seine exzellenten Weine und Schaumweine aus Riesling, Chardonnay und Spätburgunder bekannt ist. Von Gerhard Gutzler vor 25 Jahren gegründet, führen heute Christine und Michael Gutzler das Weingut. Tief verwurzelt und verbunden mit dem Boden und dem Ziel, Spitzenweine zu keltern, die nicht nur den Boden widerspiegeln, auf dem sie wachsen, sondern auch sie selbst: bodenständig und traditionell, aber auch modern und weltoffen. Charakterstark, mit Ecken und Kanten statt beliebiger Gefälligkeit. Natürlich und kraftvoll, ohne dick aufzutragen. In ihren Weinen und Sekten schmeckt bei jedem Schluck die Liebe des Winzerpaares zu ihrem Beruf. mehr...
Unsere Empfehlung
Ein wunderbarer Cabernet Sauvignon der durch seine vielschichtige Eleganz glänzt. Großes Rotwein-Kino.
Passt zu: rotem Fleisch vom Lamm/Rind als Steak gegrillt, gebraten und in roter Sauce, Schweinekotelett vom Grill, Hühner-, Enten- Putenbraten (mit Maronen und Rotkraut), Fleischstrudel, asiatischen Gerichten mit Ente, Ente orange, Gemüsebällchen gebraten, Kürbis gegrillt, Käsestrudel, Maronipüree, würzigen Hart- und Weichkäsen