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Ktima Voyatzi Xinomavro Moschovaro 2017

Ktima Voyatzi Xinomavro Moschovaro 2017

Preis: 14,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)

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Das neue, exzellente Cuveé des Weingutes vereint die wichtigste rote Rebsorte Makedoniens Xinomavro mit der seltenen Moschomavro-Rebe zu einem tollen Rotwein mit Charakter. Die, in sehr kleinen Mengen, traditionell in der Gegend um...
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Beschreibung zu "Ktima Voyatzi Xinomavro Moschovaro 2017"

Das neue, exzellente Cuveé des Weingutes vereint die wichtigste rote Rebsorte Makedoniens Xinomavro mit der seltenen Moschomavro-Rebe zu einem tollen Rotwein mit Charakter. Die, in sehr kleinen Mengen, traditionell in der Gegend um Kozani angebaute Moschomavro-Rebe erbringt aromatische Weine mit weichen Tanninen und deutlicher Säure, die sich in diesem Wein perfekt mit der Finesse der Xinomavro-Traube vereinen. Wiewohl dieser Wein des Weingutes nicht biozertifiziert ist, wird er mit Bedacht und im Einklang mit dem Ökosytem der Weinberge gekeltert. Die sanften Hügeln der nordöstlich und südlich ausgerichteten Weingärten bringen ein ideales und regional unterschiedliches Bodenrelief hervor. Das perfekte Zusammenspiel von Mesoklima, Mikroklima und Boden drückt sich in den Weinen des Weingutes aus und ermöglicht es auch, die verschiedenen Rebsorten an den für sie am besten geeigneten Orten zu pflanzen. Nach sorgsamster Extraktion vor der Gärung (die Dauer hängt vom Reifezustand der Trauben ab) erfolgt die Gärung der beiden Rebsorten in getrennten Stahltanks. Die Reifung hingegen findet gemeinsam im Eichenfass statt, wo auch der biologische Säureabbau erfolgt. Nach der Abfüllung reift der Wein noch in der Flasche.

Verkostung: klares, mittleres Rubinrot, in der Nase: intensive Aromen von Tomaten, Oliven, roten Früchten, Kräutern, Gewürzen (rosa Pfeffer), grüne-vegetabile Noten, Oliven, Nelke, dezente Holznoten, am Gaumen: trocken, kräftige Säure, hohe Tannine, mittlerer Alkohol und mittlerer Körper, die charaktervollen Aromen der Nase und die Persönlichkeit der Rebsorten finden sich wieder, langer Abgang, komplex, hervorragend, kann jetzt getrunken werden und hat ein sehr großes Reifungspotential.

Trinktemperatur: 16 - 18 °C, wir empfehlen den Genuss im Burgunderglas

 

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Das neue, exzellente Cuveé des Weingutes vereint die wichtigste rote Rebsorte Makedoniens...
Geschmack: trocken
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte(n): Moschato Mavro/Moschomavro, Moschomavro, Xinomavro
Flaschengrösse: 0,75l
Jahrgang: 2015
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: 5 Jahre und mehr
passend zu: Käse, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Region: PGE Velvento/Makedonien
Hersteller: Ktima Voyatzi Makedonien,Velvedo,5400 Kozani
Das neue, exzellente Cuveé des Weingutes vereint die wichtigste rote Rebsorte Makedoniens...

In Westmakedonien, 33 Kilometer südöstlich von Kozani, an den hügeligen Ausläufern des Pieria Gebirges, am Ufer des Sees Polyfytos und in Nachbarschaft zur Kleinstadt Velvedo liegt das Familienweingut Voyatzi. Die Familie stammt aus Velvedto und war ursprünglich im Weinhandel tätig.
Νach seinem Studium der Önologie an der Universität Bordeaux und vielen Praxisjahren in verschiedenen griechischen Weingütern, entschied sich Yiannis Voyatzi, gemeinsam mit seinem Bruder Niko, ihrem Vater und der Önologin Irini Zande das heutige Weingut zu gründen ...mehr 
  

 

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Eine charmante, aromatische, feine Bereicherung des Weinhorizonts. - Das ist dieses neue, sehr seltene und sehr gelungene Cuvée des Weingutes. Die charakterstarke Rebsorte Xinomavro mit der seltenen, aromatischen Moschomavro-Traube, vereint zu einem intensiven, runden, spannenden Rotwein mit deutlicher Säure und ausgewogenen Tanninen. Für uns war es Liebe auf den ersten Schluck.
Passt zu: sich selbst - einfach zum Nachdenken und Philosophieren, zu geschmacksintensiven Speisen wie Fleisch vom Rind/Kalb/Lamm/Schwein, Wild vom (Holzkohlen-) Grill, Steaks, Schweinespießchen vom Grill (Souvlaki), Spanferkel, Steaks, Hackfleischbällchen in roter Sauce, Rind, Lamm, Schwein, Geflügel und Wild in roter, pikanter Sauce, pikanten Würsten, Pasta mir roten Saucen (z. B.: Spaghetti mit Tomatensauce und Parmesan, Spaghetti all’amatriciana und Bolognese), Hülsenfrüchten (Bohnensuppe, mildes Linsencurry), Melanzani in Tomatensauce mit Feta, würzigen Hart- und Weichkäsen

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