Tou Pavlou 2019

Die weiße, wiederentdeckte Rebsorte Pavlos ist vielleicht die unbekannteste griechische Weißweinrebe. Sie hat sehr, sehr großes Potential. Das Boutiqueweingut Grampsas auf Zakynthos keltert Weine höchster Qualität ausschließlich aus den autochthonen Rebsorten der Insel Zakynthos und so findet sich auch diese, fast vergessene Rebe, in kundigen Händen. Angebaut auf nur einigen Stremata Rebfläche und mit klassischer Weißweinbereitung temperaturgeführt im Stahltank vergoren, stellt dieser Wein eine absolute Rarität dar.
Verkostung: klares, helles Zitronengelb mit grünen Reflexen, in der Nase und am Gaumen vielschichtig, komplexe Aromen von Birne, Steinobst, tropischen Früchten, Orangenblüten, kräuterwürzige Noten, bei frischer Säure und mittlerem Alkohol und mittlerem Körper, im langen Abgang und am Gaumen zusätzlich zarte, mineralische Noten, schöner Abgang, eine ganz besondere, ausgezeichnete Entdeckung
Trinktemperatur: 7 - 10 °C