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Mylonas Retsina

Mylonas Retsina

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Ein Top-Retsina aus der Rebsorte Savatiano, dem „Herz“ der Weinregion Attika. Ihr Ruf war viele Jahre durch die Kelterung großer Mengen billigen Retsinas oder schlechter Tischweine ruiniert. So lange, bis sich   Spitzenwinzer wie...
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Beschreibung zu "Mylonas Retsina"

Ein Top-Retsina aus der Rebsorte Savatiano, dem „Herz“ der Weinregion Attika. Ihr Ruf war viele Jahre durch die Kelterung großer Mengen billigen Retsinas oder schlechter Tischweine ruiniert. So lange, bis sich   Spitzenwinzer wie der Önologe Stamatis Mylonas mit Liebe und Leidenschaft für diese Traube auf den Weg gemacht haben, um ihre Qualitäten mit erstklassig vinifizerten Weinen aufzuzeigen: sowohl als exzellente Speisebegleiter, als auch durch ihre geschmackliche Vielschichtigkeit und Eleganz in weißen, trockenen, hochqualitativen Stillweinen, als auch ihre Alterungsfähigkeiteit und nicht zuletzt in Form des traditionellen Retsinas im modernen Stil und mit Topqualität. Die Rebestöcke für diesen Retsina modernen Stils stehen in der Gemeinde Kerateas, in der traditionellen Weinregion Griechenlands Attika. Auf 250 bis 350 Metern Höhe, werden händisch geerntet und in flachen Körben zum Weingut gebracht und dort auf 8 °C gekühlt. Es folgt eine sechsstündige Kaltextraktion bei 10 °C, der ohne Pressung abfließende Vorlaufmost wird unter Zusatz des Pinienharzes bei 16 °C in kleinen Stahltanks vergoren und verbleibt danach unter häufiger Batonage für drei Monate auf seiner Feinhefe.

Verkostung: blasses Zitronengelb, in der Nase: mittel plus Intensität, elegante Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, tropische Frucht, Zitrusblüten und Kräutern und feine, elegante Noten von Pinnienharz, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, mittlerer Alkohol, mittlerer Körper und mittlerer Intensität, die Aromen der Nase finden sich - ergänzt um mineralische Noten - wieder. Ein hervorragender Restina mit Finesse.

Trinktemperatur: 7 - 10 °C

 

 

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Ein Top-Retsina aus der Rebsorte Savatiano, dem „Herz“ der Weinregion Attika. Ihr Ruf war viele...
Geschmack: trocken
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 12%
Rebsorte(n): Savatiano
Flaschengrösse: 0,75l
Jahrgang: 2019
Fassgereift: nein
Lagerfähigkeit: ja
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Region: Traditionelle Appelation Retsina Attikis
Hersteller: Mylonas Weingut Attika , 3 Ippokratous St Keratea Attica 19001
Ein Top-Retsina aus der Rebsorte Savatiano, dem „Herz“ der Weinregion Attika. Ihr Ruf war viele...

Die Weinberge Attikas, nahe der griechischen Hauptstadt, sind die ältesten und historischsten Griechenlands.
Dies vor allem wegen der hervorragenden, oft mineralischen Böden und Unterböden, aber auch wegen der sehr guten Klimabedingungen. Attika ist eine Halbinsel, die vom Meer und seine Brisen umspült wird, gleichzeitig aber von Bergen umgeben, gekühlt und geschützt ist.

Die Weinregion Attika kann in drei Zonen eingeteilt werden:

Einerseits die Zone nordöstlich von Athen, welche die Weingärten an den Nordhängen des Berges Pendeli, des Ortes Dionysos, die Hügeln von Parnitha und  das weiter nördliche Kapandriti umfasst.

Weiters die westliche Zone, eine wachsende Rotweingegend nordwestlich von Athen, Megara und die Hügeln von Gerania westlich von Athen, sowie Oinoi im Nordwesten. Sie reicht bis zu den Hängen des Kithairon Gebirges, Heimat von Dionysos und damit Schauplatz einiger griechischen Mythen. 

Schließlich gibt es noch die östliche, meeresnahe Zone Mesogaia (in der Region Markopoulo), weiter südlich davon Lavreotiki (bis hinunter reichend nach Kap Sounion).

Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion  Attika mehr...

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