Symbolo Grand Cuvee 2014 Lyrarakis

Die Reben für dieses gewaltige Cuvée aus Syrah (79 %), Mandilaria (17 %) und Merlot (4 %), dessen Kreation auf den Vater der Lyrarakis Geschwister zurückgeht und dessen Etikett daher auch im "alten" Stil belassen wurde, stehen in den exzellenten Lagen der Region Asterousia (für Syrah und Merlot) sowie in Karkadiotisa (für Mandilaria) in Zentralkreta auf sandig-steinigen Lehmböden in 450 - 500 Metern Höhe. Der Wein wird ausschließlich von den besten Jahrgängen der Trauben gekeltert: erstmals 2005, dann wieder 2008, 2012 und 2014.  Die Ernte erfolgt per Hand in kleinen 15 kg Tabletts unter größter Schonung der Trauben. Nach strenger Selektion erfolgt die Vergärung bei 25 bis 32 °C und darauf eine 17-monatige Reifung in neuen französischen (83 %) und amerikanischen (17 %) Eichenfässern.

Verkostung: tiefes Rubinrot, in der Nase intensive Aromen reifer, schwarzer Früchte (Pflaume, Brombeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere), Kräuter, Zedernholz, Schokolade und Kakao, gekochte Pflaumen, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, hohe Tannine, hoher Alkohol und voller Körper, die ausgeprägten Aromen der Nase ergänzt um Noten von schwarzem Pfeffer und Backpflaume, langer, intensiver Abgang, ein ausgewogener, komplexer und sehr intensiver Wein mit großem Reifungspotential.  Online  ausverkauft, wir haben noch einige, wenige Flaschen in unserem Weinladen INOFILOS am Helmholtzplatz in Berlin auf Lager. 

Trinktemperatur: 15 - 18 °C

Auszeichnungen:
Robert Parker 90+ Punkte