Lyrarakis Mandilaria Plakoura 2017

Ein grandioser Single Vineyard Wein aus einer der drei wichtigsten roten, autochthonen Rebsorten der Insel Kreta: Mandilaria. Aus der in 500 Metern Höhe nordöstlich ausgerichteten Einzellage Plakoura in Karkadiotisa (Zentralkreta) . Die sandigen Lehmböden mit Steinen sind ideal für die Rebsorte. Die Grünernte erfolgte im August, um den Ertrag zu mindern und die Komplexizität und Qualität zu erhöhen. Abhängig von der strengen, sensorischen Prüfung der Trauben erfolgte die Handernte in der zweiten Septemberwoche. Klassische Rotweinbereitung mit Vergärung im Stahltank bei 25  bis 28 °C und anschließende Reifung für zwölf Monate im Eichenfass, gefolgt von einer Flaschenreifung für weitere neun Monate.

Verkostung: mittleres-tiefes Purpurrot, in der Nase: ausgeprägte Primäraromen von roten und schwarzen Früchten, wie Johannisbeere, Pflaumen, Kirsche, Brombeeren, Veilchen, pikante Gewürze und Kräuter, Sekundäraromen von etwas Rauch, Vanille, Holz, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, hohe Tannine, mittlerer Alkohol, mittlerer Körper, die ausgeprägten Aromen der Nase finden sich wieder, ergänzt um Noten roter Johannisbeere, roter Pflaume und Lakritze, langer pikanter Abgang, große Komplexizität, noch etwas jung und ungestüm, mit einem sehr großen Reifungspotential

Trinktemperatur: 16 - 18 °C