Lyrarakis Vilana Pirovolikes 2018

Ein spannender Weißwein aus der autochthonen kretischen Vilana Rebe. Von der  Single Vineyard Lage Pirovolikes in Zentralkreta. Der Weinberg Pirovolikes liegt - nach Osten gerichtet - auf 650 Metern Höhe. Die 30 Jahre alten Buschreben bringen Trauben mit hoher natürlicher Säure und Aromenkonzentration. Nach der Ernte und dem Abbeeren der Trauben werden diese gequetscht und der Saft verbleibt für zwölf Stunden im Kontakt mit den Schalen, um möglichst viele Aromen zu extrahieren. Nach der Gärung im Stahltank bei 18 °C reift der Wein für zwei Monate in neuen und gebrauchten 225 l, 400 l und 500 l Eichenfässern erster und zweiter Nutzung.

Verkostung: mittleres Zitronengelb mit Goldreflexen, in der Nase: mittlere Intensität, Aromen von Birne, Zitrusfrucht, Zitrusblüten, Wildblüten, Kräutern und etwas Toast und Brioche, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, mittlerer Alkohol und Körper, die Aromen der Nase von mineralischen Noten begleitet, langer Abgang, ausgewogen, komplex, hervorragend mit Reifungspotential!  

Trinktemperatur: 10 - 13 °C, wir empfehlen den Genuss im nicht zu kleinen Glas

Auszeichnungen:
Jancis Robinson 17+ points