Novita 2018

Den raren, autochthonen Rebsorten der Insel Zakynthos, wie hier der weißen Rebsorte Gustolidi (in Kefalonia Vostilidi genannt), gilt die ganze Liebe, Sorgfalt und Aufmerksamkeit des Boutiqueweingutes Grampsas. Der Novita wird mit klassischer Weißweinbereitung von Rebstöcken des hügeligen Südens der Insel gekeltert. Vor der Gärung erfolgt eine Kaltextraktion für einige Stunden, für die temperaturkontrollierte Gärung selbst wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet. Der Wein verbleibt dann im Stahltank, für vier Wochen auf der Feinhefe und wird danach in die Flasche abgefüllt.
Verkostung: mittleres, klares Zitronengelb, in der Nase: zarte, dezente Aromen von Zitrusblüten, Zitrusfrucht, Steinobst, Ananas, florale Noten, Brioche, am Gaumen: trocken mit sehr knusprig, frischer mittel plus Säure, mittlerem Alkohol und Körper, mit den Aromen der Nase und Tönen von Bergamotte und pikanten Noten, im Abgang mittel plus, ein ausgewogener, eleganter Wein, der den Charakter der Rebsorte hervorragend ins Glas bringt, mit Reifepotential
Trinktemperatur: 9 - 12 °C

Auszeichnungen:
Silber Medal Thessaloniki International Wine & Spiritis Competition 2019